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好,我今個買了茄子和烏魚,還打了桂花酒,晌午陪你喝幾盅啊!」她道。
一聽這話,白老五才放過了駱風棠。
「好好好,讓我瞅瞅你這兩樣食材咋個做法!」
白老五一個箭步衝到了鍋台邊,眼睛跟著楊若晴的手轉。
他喜歡美食,這不假。
可這段時日經常看楊若晴烹飪美食的過程,白老五都看得上了癮。
從前只是一味的追求美食的滋味,也就是結果。
而現在他突然發現,這烹飪美食的過程,其實也是充滿了神器和奧妙呢!
隨處可見的食材,這丫頭卻能做出不同凡響的美味來。
而且同一樣食材,她也有一百樣不同的做法。
吃不膩,吃不膩啊!
「晴兒,這烏魚和茄子你打算做啥?」
白老五指著鍋台上的食材,好奇的問。
楊若晴抿嘴一笑「往後看,您自然就知道了。」
白老五便不再作聲,而是全神貫注看著楊若晴做菜。
灶門口的駱風棠也是專心的侍弄著柴火。
鍋台這邊,楊若晴把茄子切成一圈一圈。
邊上一隻大碗裡,抓了一把麥子粉,又拿了兩隻雞蛋,輕輕碰在一起。
蛋殼碎了的剎那,她手腕靈巧的轉動著。
單單把蛋液里的蛋清給倒進了麥子粉里。
而兩隻蛋黃卻被放進邊上另一隻碗裡。
蛋清和麥子粉攪拌幾下,再兌入適量的水和鹽,調成粘稠的液狀。
鍋里的油燒熱,她用筷子夾起一圈圈的茄子,放進那蛋清和麥子粉的粘液里。
讓茄子兩面均勻的裹上一層蛋液,然後再放進油鍋里炸。
滋滋……
啦啦……
茄子在油鍋里上下翻滾,那些沾惹的蛋液遇到高溫,變得膨脹起來。
在茄子周圍形成一圈金黃、色澤的圈圈。
「炒茄子蒸茄子撈茄子我都吃過,這麼個吃法還真是頭一回。」
白老五嘖嘖著道。
「晴兒啊,這菜叫啥名兒?」他又問。
楊若晴道「就叫炸茄盒。」
「茄盒?嘿嘿,還別說真貼切呢,真跟個小盒子似的。」白老五道。
楊若晴也笑了。
很快炸茄盒就裝盤出鍋了,她又做了一碗紅燒烏魚片。
考慮到這暑天天熱,她把紅辣子換成了綠色的小米椒。
酸酸的,辣辣的,清清爽爽很開胃。
最後,又用之前多出來的兩隻蛋黃,跟絲瓜在一塊炒了,清淡的小炒。
簡單的三碗菜端到桌上,再配上三碗摻和了綠豆的白米飯。
桂花酒特有的清香甜美溢出來,莫說是白老五了,就連駱風棠都快要陶醉了。
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