小山去拿了菜單來給安茉兒。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說

    安茉兒看了一眼，心裡已經有數，又讓小山去拿一些瓜果蔬菜。

    八道冷盤已經裝盤了，五香牛肉，鹽水鴨，白切雞，香菜乾絲，糯米糖藕，蜜汁山藥，涼拌黃瓜，金針菇拌雜蔬。

    安茉兒道：「小山哥哥，幫忙另外拿兩個中圓盤，兩個長方形盤，兩個方盤，兩個扇形盤來。」

    「哎，我這就去拿。」小山十分積極，劉大廚讓他配合他就得好好配合才行。

    劉勝見小山如此賣力，不禁腦仁直抽，讓你配合一下而已，用得著這麼賣力嗎？真是個笨蛋。

    須臾，八個空盤子一字排開。

    安茉兒拿出她的工具開始忙碌起來。飲食講究色香味全，頭一個就是色，未嘗其味先看其色，色包括菜色的顏色，菜色的形狀，讓人看著就能勾起食慾，而花式擺盤便是將這個色字發揮到極致，令人賞心悅目的一門藝術，講究色彩搭配，構圖的意趣，可以是繁複的花式也可以是簡單的點綴，讓原本單調的食物立時變的生動起來。

    一朵白蘿蔔雕的芙蓉花，兩朵紫蘿蔔雕的芙蓉花，大小不一成品字形排列，放置在圓盤的一角，青黃瓜的皮削出葉片的形狀點綴期間，用紅蘿蔔雕刻出一隻小小的蝴蝶放置在白蘿蔔花的花瓣上，似花香引來蝶舞，畫面頓時生動鮮活起來，再將切好的五香牛肉圍著三花呈半圓形整整齊齊地碼好。

    姚媽媽和小山具是睜大了眼睛，驚奇不已，這……這也太神奇了，從來沒見過如此新奇的裝點手法，原本只是一盤普通的五香肉牛，這麼一點綴，頓時就成了龍肝鳳髓一般的美味，

    姚媽媽是徹底安心了，就憑這一手，安茉兒的差事跑不了了。

    安茉兒手裡不停的削啊刻的，不一會兒一盤由蘆筍的皮製作出來幾支翠竹或挺秀或橫枝躍然盤中，再將白切雞整齊地碼在翠竹邊。

    有好奇的廚子不經意地往這邊瞄了一眼之後，視線就被一盤盤美不勝收的菜品給吸引住了，漸漸地大家都圍了過來。

    「這小姑娘是誰啊？好生厲害。」

    「就是，昨日林大廚一到也露了一手，可這麼比起來，似乎不夠瞧啊。」

    「不懂就別亂說話，林大廚烹煎爆炒煲湯十八般廚藝那可是整個江南道數一數二的，你沒看到他的刀工嗎？那豆腐絲切的跟頭髮絲似地，人家是真本事，這小姑娘不過是會擺擺盤子，取巧罷了，她能跟林大廚比？」

    安茉兒聽在耳朵里，這不服氣之人正是劉勝劉大廚，別人都是壓低了嗓子說話，就劉大廚故意大聲說，就是說給她聽的。

    「確實如此，術業有專攻，這小姑娘或許其他的本事不行，但就這食雕和擺盤，怕是整個江南道無人可出其左右了。」又有人感慨說道，這口氣顯然對安茉兒很是欣賞。

    安茉兒好奇，不知道此人是誰。

    她現在也沒空去理會，得趕緊完成這八道冷盤，接下來還有二十六道熱菜呢。

    「姜大廚這是輪不到做主宴，心裡酸吧。」劉勝陰陽怪氣地揶揄道。

    被揶揄的姜大廚慢條斯理地說道：「天外有天，人外有人，有幾分本事做幾分的事兒，整天介的比來比去，技不如人還不服氣累不累？劉大廚，你這幾天嘴皮子都起泡了，我勸你還是看淡些。」

    劉勝摸摸嘴角的泡，慍怒地冷哼了一聲，旋即大聲喝道：「都杵在這裡幹什麼？不用幹活了？」

    大家一鬨而散，趕緊各忙各的去了。

    安茉兒差點沒笑出來，這姜大廚好生有趣，等忙完了，得去認識一下。

    紀雲亭過來的時候，安茉兒剛擺放完最後一道冷盤，前後用時不到半柱香的時間。

    紀雲亭看著一盤盤精緻精美的不像話的冷盤，眼珠子都要掉下來了：「這……這，茉兒，這些真的是你做的？」

    比御膳房的菜品還要精緻三分，他就覺得安茉兒敢誇海口肯定有幾分本事，可也不能厲害成這樣啊。這還叫菜嗎？簡直就是畫呀……讓人怎麼捨得下嘴？

    姚媽媽掩嘴笑道：「公子，千真萬確是茉兒姑娘做的，老奴一直在邊上看著呢。」

    小山也忙不迭地點頭：「是茉

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