「真的？」

    其野三郎還沒說話，旁邊的年輕幫廚就激動地說出了聲。

    「嗯，當然，我可是遠月的老師，教別人料理，不正是本職工作嗎？」

    江夏滿嘴都是仁義道德，其實，心裡的真實想法是，要不是為了完成坑爹系統的世界任務，怎麼可能不換點好處就傳出去。

    眼前這兩個人，加在一起都快八十歲，能和自己那群可愛的學生比嗎？

    比不了比不了，甚至連壞脾氣的繪里奈都比不過。

    ......

    將排骨洗乾淨，切段，江夏開始了這道神似藥膳卻不是藥膳的料理製作。

    大火燒開水，丟入排骨，撈去浮沫，已經是所有豬肉料理必做的一步。

    排骨撈出，煮開的水不要倒掉，這就是原湯。

    將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裡30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分。

    原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反覆2-3次。

    這一步中，一定要注意將羊肚菌徹底清晰乾淨，因為羊肚菌表層的花紋內壁，很有可能藏著數不清的雜質。

    接著，江夏在鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入薑片大蒜蔥段冰糖炒出香味。

    在這個階段，料理人可以根據自己的喜好，加入適量老抽、生抽、一點蚝油翻炒均勻。

    至於適量和一點究竟是多少，江夏也不知道，他江家的食療食譜上就是這麼寫的。

    只能靠廚師自己把握！

    炒好了排骨，江夏又依葫蘆畫瓢，將羊肚菌也稍微地炒了一下。

    炒羊肚菌的時間一定不能太長，太長的話，藥效和味道都會受到很大的影響。

    將之前準備的紅棗，山藥，當歸，枸杞，按照比例配好。

    所有的食材前期處理工作，就已經完畢。

    江夏在學生面前做華夏料理，已經不是第一次，但是在遠月酒店的廚房，還是第一次。

    其野三郎和年輕幫廚都有些看傻了眼。

    江夏的動作，太快了！

    尤其是剛剛江夏用炒勺，在所有調料的碗中輕輕一點，恰到好處的量的各種調料，就隨著他的動作進入到鍋中。

    廚師使用調料，不是應該拿個天平嗎，就像那些分子料理的大師傅一樣。

    雖然對於普通廚師，使用天平也有些誇張了，但是，哪有人就是這麼輕描淡寫地加調料的啊，都不過手的！

    這要怎麼把握用量？

    要是拿這個問題問江夏，他也只能聳聳肩，說不出個所以然，他這一套，還是和路邊炒麵的老闆學的，又快又方便。

    只能說，這就是華夏特色吧。

    江夏把所有的材料混合在一起，然後均勻倒入之前的原湯大火煮開。

    接著，就是切火轉小火慢燉40-45分鐘燉至排骨酥爛脫骨時，再轉大火收干湯汁。

    最後，撒上一點蔥花，料理完成出鍋。

    這道料理的整體時間消耗，還是比較長的，畢竟煲湯，也是一個慢工出細活的東西。

    有些步驟，再怎麼急也沒有用，都需要等待。

    所以，湯在華夏料理中，多為等待的意思，遊子在外，往往最懷念的，也是家中老母親煲的湯。

    見到江夏製作完成，其野三郎嗅了嗅空氣中的味道，顯得很是興奮。

    「江夏老師的這道料理，雖然說並不是藥膳，可是這種藥香味，我卻只在新戶家見過。就算說這是藥膳，恐怕也沒有人能懷疑吧。」

    「請務必告訴客人，這個並非藥膳，在華夏，製作藥膳，必須要從醫資格證的。」

    江夏正色到，以前就出過不合格的藥膳吃死人的事情。

    所以現在法律也對這個方面重視了很多，這是好事情，這讓各個流派的料理更加正式，符合健康要求。

    是有利於人民群眾的政策！

    「那不如，江夏老師與我一同前去送餐給客人。」

    只是看到這份餐品，其野三

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